Qu’est-ce que le miel? Comment le miel est-il fabriqué? 

Qu’est-ce que le miel? Comment le miel est-il fabriqué? 
Le miel n’a pas seulement un goût unique en tant qu’édulcorant, mais a également d’autres propriétés et utilisations. Le processus par lequel les abeilles produisent du miel est également très fascinant.

 

Le fait que le miel soit un édulcorant populaire produit par les abeilles est tout ce que certaines personnes savent sur le miel. Cependant, il y a des détails plus intéressants à apprendre sur le miel. Le miel est un ingrédient principal de nombreux remèdes populaires, produits de santé, de sommeil et de beauté, produits cosmétiques et recettes de cuisine.

Le travail est doux

Le miel est fabriqué selon un processus minutieux et très curieux. Chaque fois qu’une abeille visite une fleur, elle utilise sa trompe pour extraire le nectar. Ce nectar est ensuite stocké dans son estomac. L’abeille répète ce processus jusqu’à ce que son estomac soit plein. Alors qu’il se trouve dans l’estomac de l’abeille, le nectar est soumis à l’action d’enzymes et de protéines qui aident à le convertir en miel.

En rentrant dans la ruche, l’abeille régurgite le miel dans l’une des nombreuses cellules du rayon. Ceci est ensuite répété par les milliers d’abeilles ouvrières jusqu’à ce que des rayons entiers aient été remplis. Ce processus de stockage du miel est plus ou moins fait pour soutenir la ruche dans les moments difficiles comme l’hiver. Les abeilles aident également à isoler la ruche. Ils sont connus pour ventiler leurs ailes pour permettre à l’excès d’eau de s’évaporer du miel, de sorte qu’il soit guéri et prêt pour le stockage. Après ce processus, le miel est ensuite scellé par de la cire d’abeille .

Histoire de la collecte de miel

Les humains peuvent profiter du miel, en particulier de celui produit par les abeilles européennes, car ils sont réputés pour produire des surplus. La récolte humaine de miel a été représentée dans les peintures rupestres antiques, les hiéroglyphes égyptiens et dans la cuisine grecque primitive. L’apiculture était également une activité économique importante dans l’empire romain.

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Types de miel

  • Miel crémeux
  • Miel filtré
  • Miel liquide
  • Miel pasteurisé
  • Miel cru
  • Miel filé
  • Peigne entier
  • Miel de Maluka

Couleurs de miel

  • Miel blanc
  • Miel doré
  • Miel ambré

Quelques précautions

Le miel, en particulier le miel cru, ne doit pas être consommé par les nourrissons en raison du risque de mort ou de paralysie due au botulisme. Fait intéressant, il existe un type de miel appelé miel sauvage par certains agriculteurs. Ce miel peut être obtenu à partir de fleurs comme le rhododendron, l’azalée et celles de la famille des lauriers. S’il est mangé, il peut vous nuire en provoquant un engourdissement, des vomissements et une faiblesse musculaire. Les incidents mortels sont cependant rares.

Cela sert d’introduction superficielle à la production de miel par les abeilles et, par extension, son attrait continu pour les humains à travers les générations.

Sources:

  • Bader, MH (2010) Encyclopédie du magicien de l’alimentation des secrets de cuisine et de cuisine: publication de livres stratégiques.
  • Comment les abeilles fabriquent-elles du miel? (Nd) Récupéré de Benefits-of-honey le 3/9/2011.
  • Newton, I. (nd) Honey La magie et les nombreuses utilisations: Ian Newton.

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