Comment stocker du vin et quelles erreurs ne pas commettre lorsque l'on commence sa cave
Comment stocker du vin et quelles erreurs ne pas commettre lorsque l'on commence sa cave.
Il y a certains différences entre une cave de vieillissement et une cave de stockage. Le premier sert à conserver le vin sur de longues périodes, généralement plusieurs années. Le second sert à préparer le vin juste avant de le servir. La cave de stockage est une étape intermédiaire entre la cave de vieillissement et la cave de service.
Cave à vin : 3 usages possibles
Tout d’abord, sachez qu’il existe plusieurs façons d’utiliser une cave à vin. Elle peut être utilisée pour conserver des bouteilles, mais aussi pour faire vieillir le vin ou préparer le vin avant de le servir. Selon l’utilisation, les conditions de stockage peuvent changer.
Cave de vieillissement
Comme nous avons dit, une cave de vieillissement permet de conserver des bouteilles sur une longue durée, parfois plus de 10 ans. Si vous voulez que votre vin s’améliore avec le temps, certaines conditions doivent être remplies. Il faut une température entre et 10 et 14°C. Ensuite, la bouteille doit être protégée de la lumière. Le taux d’humidité doit toujours être supérieur à 50 %. Et enfin, il est recommandé de laisser les bouteilles reposer stables et l’air circuler pour une parfaite conservation.
Cave à vin: Stockage
En fait, la principale différence entre une cave de vieillissement et une cave de stockage de vin est le temps de stockage des bouteilles. A l’inverse, pour conserver ou vieillir un vin, les mêmes conditions de conservation doivent être respectées. Cela inclut une température de 10 à 14°C, un taux d’humidité supérieur à 50%, l’absence de rayons UV, une bonne circulation de l’air et des bouteilles stables.
Cave de service
Par rapport à une cave de vieillissement ou de stockage, une cave de service a un autre objectif : maintenir les bouteilles à la bonne température avant de servir le vin. Tous les vins ne se dégustent pas à la même température, il faut donc opter pour une cave multi-températures. Pour ce type de cave, sachez qu’une protection solaire n’est pas toujours nécessaire.
Pour quelles raisons investir dans le vin ?
Depuis quelque temps, vous vous intéressez de près au domaine du vin, qui vous a toujours fasciné. En tant qu’amateur de vins, vous avez déjà chez vous une cave à vin, avec vos vins favoris. Depuis peu, vous avez envie d’aller plus loin et d’investir dans cet univers qui vous tient à cœur. Lorsque vous allez franchir le pas, vous pouvez demander quelles sont les solutions qui s’offrent à vous. Vous pouvez tout à fait vous tourner vers un investissement dans le vin clef en main. Des experts peuvent alors vous accompagner dans votre démarche et utiliser votre investissement pour acquérir telle ou telle bouteille de vin rentable. Cet investissement dans le vin peut être une façon pour vous de diversifier votre patrimoine, mais pas seulement. Vous pourrez investir dans un domaine relativement stable comparé à d’autres placements. La plupart du temps, vous pourrez profiter d’une rentabilité de 4 à 8 %. Il faut savoir qu’à long terme, certains de vos placements peuvent avoir une rentabilité pouvant atteindre jusqu’à 20 %. Ces fonds d’investissement sont à coup sûr les meilleures solutions que vous aurez à votre disposition pour vous lancer dans le vin en limitant les risques.