La spiruline est une petite algue d’eau douce qui pousse dans le lac Texcoco (Mexique), mais qui est actuellement cultivée dans différents pays du monde.
Ses bienfaits en tant qu’aliment sont connus depuis l’Antiquité, puisqu’on dit que les Aztèques en consommaient déjà.
La spiruline est, avec le soja, le seul aliment végétal qui apporte tous les acides aminés essentiels.
C’est tellement important que l’Organisation mondiale de la santé a assuré qu’il y avait une diminution de la cécité chez les enfants indiens au moment où un gramme de spiruline a commencé à être ajouté à leur alimentation quotidienne, peut-être grâce à la vitamine A qu’elle contient.
Propriétés des algues spirulines
- Il est riche en vitamines B .
- Il contient une grande quantité d’oligo-éléments, de vitamines et d’acide gamma-linolénique.
- Il contient de la lutéine et de la chlorophylle, entre autres substances.
- Maintient la santé des yeux.
- Améliore l’absorption des nutriments.
- Renforce le système immunitaire.
- Il favorise la digestion.
- Collabore à l’élimination des toxines présentes dans l’organisme.
Ils peuvent bénéficier de la prise d’algues spiruline
- Les personnes qui souffrent d’anxiété, en raison de sa teneur élevée en vitamines du complexe B.
- Ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.
- Les personnes qui font une cure dépurative pour éliminer les toxines.
- Les sportifs.
- Les personnes qui souffrent d’arthrose.
- Ceux qui ont une alimentation déséquilibrée.
- Les personnes en convalescence d’une maladie.
- Ceux qui souffrent de fatigue permanente et sans raison.
- Les personnes ayant une grande activité mentale ou physique.
Présentation et dosage de l’algue spiruline
La spiruline est vendue en poudre, en gélules et en comprimés. Peu de gens choisissent de prendre de la spiruline en poudre, car sa saveur est forte, mais ceux qui misent sur cette forme de spiruline peuvent la combiner avec différents aliments.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de spiruline ou, si c’est trop, une plus petite taille, aux salades, légumineuses, yaourts, soupes, pâtes et omelettes, entre autres aliments.
Sous forme de pilule, il est habituel d’en prendre deux à chaque repas. Pour réduire la sensation de faim si vous souhaitez perdre du poids, prenez trois comprimés avant les repas.
En général, la dose normale, en poudre ou en comprimés, est de un à trois grammes trois fois par jour.
Composition de la spiruline
- Acides aminés essentiels : Isoleucine, Leucine, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Thréonine, Tryptophane et Valine.
- Acides aminés non essentiels : Alanine, arginine , acide aspartique, cystine, acide glutamique, glycine, histidine, proline, sérine et tyrosine.
- Minéraux : Potassium , calcium, zinc, magnésium, manganèse, sélénium, fer, phosphore et sodium.
- Vitamines : complexe B, inositol, vitamine E et caroténoïdes.
Espiruline et vitamine B12
Il existe une controverse concernant la vitamine B12 fournie par la spiruline. Depuis longtemps il a été affirmé que l’apport de cette vitamine était très important, cependant il semble que bien que la spiruline contienne de la B12, elle n’est pas assimilable par l’organisme.
Malgré la controverse concernant la contribution de la vitamine B12, la vérité est que de nombreuses personnes qui prennent de la spiruline à la recherche des vitamines B qu’elle contient, assurent qu’elles perçoivent un plus grand avantage en prenant de la spiruline que si elles prenaient simplement un complexe B.
