Le Chef Philippe Etchebest nous dévoile son secret de cuisson du saumon à l'unilatéral
Mettre de l'huile dans une poêle anti-adhésive pas trop chaude. Déposer le saumon, peau contre la poêle. Poser un poids sur le poisson. (ex une spatule).
Mettre de l'huile dans une poêle anti-adhésive pas trop chaude. Déposer le saumon, peau contre la poêle. Poser un poids sur le poisson. (ex une spatule).