De quoi sont faites les gaufrettes de communion ?

Les gaufrettes de communion traditionnelles servies lors des services catholiques romains sont composées de deux ingrédients, de la farine de blé et de l’eau. En fait, pendant les premières années de l’église chrétienne, il y avait tout un rituel entourant le processus de création des gaufrettes, à commencer par la sélection et la purification du blé. Une fois le blé correctement lavé et moulu, seul un boulanger agréé par le conseil de l’église locale pouvait produire des gaufrettes de communion dans un four en fer à l’abri de cérémonie.

Gaufrettes de communion et vin.
Gaufrettes de communion et vin.
Finalement, certains ordres de moniales ont pris la responsabilité de créer des hosties, qui sont souvent devenues une source de revenus pour leurs couvents. Les ingrédients standard restaient toujours de la farine de blé et de l’eau, sans assaisonnement ni levain autorisés. Les gaufrettes étaient destinées à fondre dans la bouche du destinataire alors qu’il réfléchissait aux sacrifices consentis par Jésus-Christ . Pendant le service eucharistique , une forme de vin ou de jus de raisin naturel est également servie avec le pain ou les gaufrettes.

L’eau, qui est combinée avec de la farine de blé pour faire des gaufrettes de communion.
L’eau, qui est combinée avec de la farine de blé pour faire des gaufrettes de communion.
Les gaufrettes modernes peuvent être en relief avec des symboles religieux ou perforées pour une distribution plus facile. Les prêtres qui servent la sainte communion peuvent avoir à consommer des galettes plus grosses, également appelées hosties , que celles placées sur la langue des fidèles. Il existe également de plus grandes feuilles de plaquettes conçues pour être brisées le long de lignes pré-marquées. Les magasins de fournitures religieuses proposent souvent plusieurs variétés différentes de pains de communion pour répondre aux besoins des différentes confessions chrétiennes.

La plupart des hosties sont faites de blé.
La plupart des hosties sont faites de blé.
L’utilisation de farine de blé ordinaire et d’eau donne aux gaufrettes de communion un air d’humilité, mais certains trouvent le goût fade très peu attrayant. Certaines confessions chrétiennes qui observent la sainte communion ont opté pour d’autres types de pain, comme le pain pita sans levain, les crackers de table, le pain au levain ou encore les tortillas à la farine . Certains fabricants de gaufrettes de communion proposent également des variétés sans gluten à base de farine de soja ou de pomme de terre . Bien que l’acceptation de ces pains alternatifs puisse varier d’une dénomination à l’autre, le symbolisme du pain en tant que corps du Christ demeure.

Prêtre avec une hostie.
Prêtre avec une hostie.
L’attrait des gaufrettes de communion comme collation peut rester insaisissable pour beaucoup d’entre nous, mais il existe un certain nombre d’endroits dans le monde où une forme de gaufrette de communion peut être trouvée à côté des bretzels, des chips de maïs et des arachides. Étant donné que ces craquelins sont par nature sans gras et généralement exempts de conservateurs ou de sel non naturels, ils peuvent être populaires. Étant donné que ces gaufrettes particulières n’ont pas été consacrées par l’église catholique, leur signification religieuse est considérée comme nominale. D’autres formes de « pain biblique » sans levain peuvent également être trouvées dans un certain nombre d’épiceries.

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