Après les truffes au cacao au CBD, la marque française de soin à base de chanvre breton Ho Karan se lance dans la galette. Enfin, la galette, plutôt un “carreau”, imaginé en collaboration avec la jolie boulangerie bio et sans gluten Chambelland. Entre un financier et une pirouette autour de l’amande, on a mangé une part de ce drôle d’ovni de l’Épiphanie.
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Laure Bouguen, la créatrice de Ho Karan, nous avait déjà fait goûter son huile, bien sourcée, et surtout, aux notes d’amande. Le pont était donc vite fait d’utiliser ses produits et du chanvre breton – plus bobos que problemos on vous jure – dans une galette.
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De l’amande, bien sûr, mais aussi des graines de chanvre décortiquées et caramélisées, et pour la dégustation, une petite goutte de l'”Antidote”, l’huile broad spectrum de la maison. À la première bouchée, c’est surtout l’amande qui gagne, et le “carreau” s’avère être un “cœur de galette” qui aurait oublié son feuilletage. Les graines apportent de la texture, mais – et c’est tant mieux – laissent la part belle à un gâteau régressif qu’on aurait bien glissé dans notre poche à la récré.
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En plus d’être disponible à la vente jusqu’à la fin du mois, si vous êtes d’humeur à cuisiner ou loin de la capitale, Ho Karan a aussi partagé la recette de son “carreau des rois” sur ses réseaux sociaux.
Ah, et même s’il n’est pas rond et qu’il n’a pas de feuilletage, le carreau a une fève, alors attention à vos quenottes.
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Article rédigé dans le cadre d’une mise à disposition de produit par Ho Karan.