Bordeaux en primeur 2021 : les premières sorties de la campagne

Les premières sorties de la campagne en primeur 2021 ont été annoncées entre la deuxième semaine de mai et le week-end de l’Ascension, avec Château Batailley qui ouvre le bal. Des sorties très encourageantes ont fait leur apparition sur les deux rives, tout au long de ces trois dernières semaines, telles que Carruades de Lafite, Château Cheval Blanc, Château Léoville Las Cases, Château Palmer et, dernièrement, Château Lafleur. On avait constaté que les premières mises sur le marché des 2021 avaient suscité l’engouement des acheteurs, avec des prix attractifs, inférieurs à ceux du 2020 et à ceux des millésimes immédiatement disponibles comme le 2019. Pourtant, la dynamique de la campagne s’est un peu essoufflée, avec de nouvelles sorties moins stimulantes par rapport aux millésimes précédents (2020, 2019 et 2018), à la qualité globalement mieux notée par les critiques.

Coup d'envoi le lundi 9 mai avec Batailley 2021

Le premier des 2021 à sortir en primeur à Bordeaux, le lundi 9 mai, aura été Château Batailley. La bouteille était alors à 37,50 euros HT, semblable au prix des primeurs 2019 et 2020. Dans un contexte où le millésime 2021 a été marqué pour la plupart des châteaux par de faibles rendements, Château Batailley a eu des rendements «relativement normaux, s’élevant à 50 hl/ha», comme nous l’a indiqué son directeur général, Frédéric Castéja, car les vignes n’ont pas souffert du mildiou cette année.

Des prix de sortie en baisse

Le jeudi 12 mai, Carruades de Lafite 2021 est sorti à 249 euros HT la bouteille, soit un prix inférieur à 2020, à 2019 et aux millésimes précédents actuellement en vente. C’est l'un des vins qui a le plus augmenté dès sa sortie, d’après la dernière étude réalisée par Wine Lister, le 2020 ayant déjà enregistré une augmentation de prix de 39 % au cours de l'année passée. Le petit-cousin de Carruades, Château Duhart-Milon 2021, a également été mis en vente ce même jeudi au prix de 65 euros HT la bouteille.

Château Pavie 2021 est sorti le mercredi 18 mai à 273 euros HT la bouteille, soit une baisse de 3 à 13 % par rapport à tous les millésimes mis en vente depuis 2015. 

Château Haut-Batailley 2021, sorti le mercredi 25 mai (soit la semaine dernière), est proposé à 46,20 euros HT la bouteille (ce qui est légèrement inférieur au prix de sortie du 2020). Comme pour les autres propriétés de la famille Cazes, la pression du mildiou a eu un impact sur les rendements en 2021, et le volume produit est en baisse de 10 % par rapport à 2020. Sa propriété sœur de Saint-Estèphe, Les Ormes de Pez 2021, qui suit le même chemin, est actuellement proposé à 21,70 euros HT la bouteille – également en légère baisse par rapport à l'an dernier.

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Bordeaux en primeur 2021, déjà un succès

Château Cheval Blanc 2021 est sorti le jeudi 19 mai à 465 euros HT la bouteille, soit un prix légèrement supérieur aux deux années précédentes, mais toujours inférieur au prix moyen de tous les millésimes sortis depuis 2014. Une qualité égale à celle des meilleurs millésimes récents (2019, 2018, 2016, 2015), mais avec un prix inférieur de 28 % en moyenne. L’un des principaux négociants britanniques a même déclaré en avoir vendu « encore plus que l'an dernier ». Il semblerait donc que le millésime 2021 soit déjà un succès… pour certains vins !

Une entrée tout aussi réussie pour Château Léoville Las Cases 2021, selon les propos d'un autre grand négociant britannique. Sorti le vendredi 20 mai au prix de 196 euros HT la bouteille, il affiche une baisse significative de 18 % par rapport au prix de sortie de 2020. En plus d’offrir la plus grande baisse de prix par rapport aux sorties clés de la campagne 2020, le 2021 a reçu une note de 94-96/100 des critiques Antonio Galloni et Neal Martin, de la revue américaine Vinous.

Une accélération de la campagne

Le rythme s’est accéléré la semaine dernière, avec les sorties le lundi 23 mai de Château Angélus et des vins de la famille Barton. Le 2021 est le premier millésime des Châteaux Léoville Barton et Langoa Barton à être vinifié dans leur nouveau chai, mais aussi le dernier à être produit juste avant le décès de leur propriétaire légendaire, Anthony Barton. Le millésime 2021 marque également les 200 ans de la propriété familiale de Château Langoa Barton, célébrés avec une édition spéciale de son étiquette et un coffret multi-millésime en édition limitée.

Sorti le lendemain (mardi 24 mai), le 2021 de Château Palmer est aussi une offre exceptionnelle car, selon l’équipe du Figaro Vin, il «constitue un vrai changement par rapport aux trois derniers millésimes, qui étaient d’un caractère plus concentré et massif». Il rappelle le Château Palmer des années 1990, mais avec davantage d'énergie et de maturité. À 280 euros HT la bouteille, le 2021 sort à un prix inférieur de 1 % à celui de 2020, alors que le volume mis sur le marché cette année est en baisse de 30 %.

D’excellents rapports qualité-prix, malgré des prix en hausse

Sorti aussi le mardi 24 mai au prix de 45 euros HT la bouteille, Château Berliquet reçoit de la part des deux critiques américains Antonio Galloni et Neal Martin sa meilleure note jamais obtenue, lui attribuant tous deux 91-93 points. Bien qu'il s'agisse d'une hausse par rapport au prix de sortie des deux dernières années, elle se justifiait, à ce stade de progression de Berliquet, et selon le témoignage d’un grand négociant britannique, par la présence de l’œnologue Nicolas Audebert. Surtout si l'on considère la hausse comparable en termes de qualité et de prix des deux autres propriétés de Chanel, Château Rauzan-Ségla et Château Canon, également dirigées par M. Audebert. 

Château Berliquet a été suivi de près par Château Pontet-Canet 2021, à 86,80 euros HT la bouteille, en légère augmentation par rapport à la sortie en primeur du 2020. Il apparaît néanmoins d’un bon rapport qualité-prix au sein de son appellation, si l’on considère sa sixième place en tant que pauillac le mieux noté, d’après Wine Lister.

Pour terminer la semaine en beauté, Château Lafleur 2021 a été mis sur le marché le vendredi 27 mai, à 640 euros HT la bouteille. Bien qu'il soit entré avec une augmentation de 3 % et de 12 % par rapport aux prix de sortie respectifs du 2020 et du 2019, les disponibilités restantes du premier sur le marché restent rares, tandis que le prix du deuxième a plus que doublé depuis sa sortie. Château Lafleur 2021 fait partie des bordeaux rouges les mieux notés cette année (aux côtés de Cheval Blanc). Et avec des performances de prix historiquement constantes et impressionnantes après les sorties en primeur, ce sera certainement l'un des meilleurs achats de la campagne, pour ceux qui auront la chance de mettre la main dessus.

Également sortis durant cette période : Carillon d'Angélus, La Lagune, Petit Cheval, Cantemerle, L'Extravagant de Doisy-Daëne, Potensac, Sociando-Mallet, Laroque, Alter Ego, Clos du Marquis et Nénin.

Cet article a été réalisé par l'équipe Wine Lister, site du groupe Figaro.

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