Comment se présente le millésime 2021 à Saint-Estèphe ?
Les vins de millésime 2021 à Saint-Estèphe sont assez marqués par le cépage cabernet sauvignon dans leurs assemblages. Ces derniers ont mieux résisté aux attaques de mildiou qui ont émaillé la saison.
Pourtant, quand il y a des merlots, ils sont intéressants. On trouve parmi ces vins primeurs 2021 de Saint-Estèphe des profils d'arômes assez droits.
- Retrouvez nos notes et commentaires de dégustation des primeurs 2021 à Bordeaux sur le site https://primeurs.larvf.com/fr/
Les réussites Bordeaux primeurs 2021 à Saint-Estèphe
Le grand trio de l'appellation, Château Montrose, Château Calon-Ségur et Château Clos d'Estournel, est particulièrement impressionnant. Ces domaines de Saint-Estèphe expriment un style différent mais bien affirmé. De grandes grandes réussites pour ces châteaux qui portent l'étendard de l'appellation.
Château Montrose affirme une puissance et une structure habituelles, mais avec une beaucoup de précision dans le dessin du fruit, dans la structure du vin.
Calon-Ségur, pour ces primeurs de Bordeaux 2021, affiche de l'élégance, de la race et de la suavité.
Château Cos d'Estournel revient lui à un niveau très impressionnant, très digeste avec des degrés d'alcool moins élevés que les millésimes précédents. Cela lui va bien. Un grand vin de raffinement !
Primeurs de Bordeaux 2021 : d'autres vins se démarquent
Saint-Estèphe, pour ces Bordeaux primeurs 2021, est assez homogène. Derrière ces trois crus, on note Château Phélan Ségur, qui se déguste particulièrement bien.
Moins connu, je remarque aussi Château Lilian-Ladouys qui a beaucoup d'élégance et de finesse à exprimer.
J'ai dégusté enfin un très joli Château Haut-Marbuzet, voluptueux, dans le style d'Henri Duboscq.
Tous ces vins devraient je pense bien évoluer dans le temps !
- Les notes et commentaires de dégustation des primeurs de Bordeaux 2021 vont être disponibles dans le numéro de juin de La RVF.