La toilette sèche, ou toilette à litière, est un système de toilette qui permet de récupérer les déjections pour en faire du compost. Il consiste à mélanger aux matières organiques des déchets végétaux secs tels que des copeaux, de la sciure de bois ou des feuilles mortes, de façon à obtenir un équilibre carbone-azote dans le mélange. Ce système de toilette fonctionne sans dégagement d’odeurs si on prend soin de recouvrir les selles de broyat. Il exige cependant de disposer d’un emplacement de 1,5 m² par personne où déverser le contenu du seau de la toilette. Après un an, le tas de compost est déplacé, recouvert de paille et laissé au repos pendant un an encore. Il peut ensuite être utilisé dans le jardin et le potager.

L’intérêt de la toilette sèche, outre le fait de recycler en compost des matières qui habituellement sont rejetées à l’égout et nécessitent des opérations d’épuration des eaux usées, est aussi de ne pas utiliser d’eau du tout. Cet argument pourrait prendre assez rapidement toute son importance dans un proche avenir.